墨魚餅講究口感彈牙，帶有鮮香的墨魚味道，與唐芹配合，再加上少許馬蹄共烹，整道菜的口感相當豐富。

材料：墨魚餅250克，唐芹100克，馬蹄50克，蒜片15克，蠔油、鹽、糖、生抽、花生油各適量。

做法：唐芹洗凈切段，墨魚餅切條狀，馬蹄切片。開鍋下油，下蒜片爆香后下切條的墨魚餅翻炒，然后放入唐芹和馬蹄，下蠔油和生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味即可食用。