墨魚，又稱烏賊魚，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪的美食良藥。

關(guān)于墨魚的來歷，民間流傳著一個美妙的傳說。相傳秦始皇統(tǒng)一中國之后，有一年，他和眾大臣出游黃海均被黃海的美景所著迷。有一位太監(jiān)竟將一只裝有文房四寶和奏章的白緞袋子丟失在海灘上了。天長日久，這只白緞袋子受大海的滋潤，得天地之精華，竟變成了一個有生命的小精靈，袋身變成了雪白的肉體，兩根帶子變成了兩條觸須，袋子里的墨則包裹在肉體中的墨囊內(nèi)。小精靈生活在海里，行動很敏捷，一旦遇敵來犯，便鼓起肚腹，噴射出漆黑的墨汁，掩護自己逃之天天。

歷代醫(yī)學家認為，墨魚性味甘、咸、平，人肝腎二經(jīng)，有茲肝腎，補血脈之功。墨魚又是女性一種頗為理想的保健食品。女性不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用皆益，有養(yǎng)血通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳之功。難怪清代醫(yī)學家王孟英在《隨息居飲食譜》里說它：“愈崩淋、利胎、調(diào)經(jīng)帶、療疝瘕，最益婦人矣?！?/p>

根據(jù)民間食療經(jīng)驗，如治療白帶過多癥，可取鮮墨魚2個，洗凈，同瘦豬肉250克，切成片燉熟，以食鹽調(diào)味，每日1次食用，5日為1個療程。又如月經(jīng)過少或閉經(jīng)，可用墨魚肉、桃仁適量共煮食，每日1次，至月經(jīng)增多或月經(jīng)來潮為止。再如治療子宮出血，取數(shù)個墨魚的墨汁煮湯服用。產(chǎn)后缺奶者，宜進食墨魚與章魚合煮的肉湯菜，均有良效或輔助治療之功。