艾劍輝與村民在南瓜地里鋤草、松土。 王昊陽(yáng) 攝

100斤新鮮南瓜，曬干后可做成9斤南瓜干，加上5斤糖，6斤糯米粉，少量辣椒，可制成約20斤南瓜粿，售價(jià)為400元，而100斤新鮮南瓜只能賣到50元。制作銷售南瓜粿的經(jīng)濟(jì)效益與銷售新鮮南瓜相比，效益翻了數(shù)倍。艾劍輝提出帶動(dòng)全村剩余勞動(dòng)力發(fā)展南瓜粿經(jīng)濟(jì)的想法。

這一想法的提出，得到張村鄉(xiāng)黨委書記曾德基的大力支持，艾劍輝堅(jiān)定信念，帶動(dòng)南岸村開啟“南瓜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展之路。2016年春天，艾劍輝動(dòng)員更多村民大量種植南瓜。4月播種，8月開始收獲，9月初舉辦首屆“南瓜節(jié)”，并在張村鄉(xiāng)官方微信平臺(tái)推出“滿村盡曬南瓜粿”的宣傳信息。

“南瓜節(jié)”活動(dòng)非常成功，網(wǎng)絡(luò)宣傳也引起連鎖反應(yīng)，網(wǎng)上訂單不斷飛來(lái)，以往全村南瓜粿銷售總額不足10萬(wàn)元，當(dāng)年卻突破了100萬(wàn)元。村民李友根說(shuō)，南岸南瓜粿成為當(dāng)?shù)仄放妻r(nóng)產(chǎn)品，村民去外地市場(chǎng)售賣南瓜粿時(shí)，都把身份證帶在身上向顧客出示，表明是“正宗產(chǎn)品”。

“忙得不可開交，每天都在村里幫著村民接網(wǎng)絡(luò)訂單，登記、取貨、開車送貨。”艾劍輝說(shuō)，秋天是村民收獲的季節(jié)，也是他這一輩子最忙碌，最充實(shí)的季節(jié)。