冬菇

又名香菇，熱量低，蛋白質(zhì)含量高，能提供人體所需的多種維生素，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒也有良好效果。尤其對預(yù)防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

推薦食方：香菇蒸鯉魚

原料：鯉魚1條，水發(fā)香菇50克，生姜、冬筍各100克，冬瓜、火腿肉各50克。

做法：魚去鱗及內(nèi)臟洗凈；冬筍、火腿切薄片，香菇切丁；姜、冬瓜切細(xì)絲；一起放入魚腹中，并加調(diào)料，蒸熟食用。每日1劑。

功效：可消腫利水、健脾益氣，適用于脾虛濕腫、體弱倦怠等病癥。