八月的阿尼瑪卿雪山，山頂冰川在陽(yáng)光下閃耀光芒，冰雪融水滋潤(rùn)了草原牧場(chǎng)，山澗流水蜿蜒向遠(yuǎn)方。記者走進(jìn)雪山腳下的雪山鄉(xiāng)陰柯河村，一家雪糕廠生產(chǎn)如火如荼。這里每天有5000根牦牛奶雪糕運(yùn)送至縣城大大小小的商店、超市。

雪山鄉(xiāng)位于青海省果洛藏族自治州瑪沁縣，平均海拔4200米。20世紀(jì)70年代，雪山公社曾是瑪沁縣10個(gè)公社中唯一不通公路的地方。如今，這里通過發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)，建起果洛州唯一一家雪糕廠，成為牧民脫貧致富的“甜蜜”產(chǎn)業(yè)。

雪山鄉(xiāng)所轄2個(gè)村，草場(chǎng)總面積152.92萬畝，是一個(gè)純牧業(yè)鄉(xiāng)，全鄉(xiāng)共有牧戶594戶，總?cè)丝?029人?！按謇锶硕紱]想過自家的牦牛奶能制作雪糕，第一書記建議開雪糕廠，最初的響應(yīng)者并不多。”雪山鄉(xiāng)陰柯河村黨支部書記才讓當(dāng)智告訴記者，過去，放牧和采挖蟲草才是村民最主要的收入來源。

2018年9月，經(jīng)多次論證和廣泛征求意見，果洛瑪積雪山乳制品有限公司在陰柯河村成立?！跋日狭搜┥洁l(xiāng)陰柯河村和陽(yáng)柯河村共80萬元集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展資金，另外，鄉(xiāng)黨委政府又自籌50萬元。”雪山鄉(xiāng)陰柯河村第一書記昂秀多杰說，一年后，第一批18根雪糕“出爐”，第一次嘗到牦牛奶雪糕的味道，堅(jiān)定了村民們辦好雪糕廠的信心。

“試運(yùn)行期間，有一次，工人操作高溫殺菌設(shè)備不當(dāng)，廠房里直冒煙，在上海專家的幫助下解決了故障。此后，員工多次參加培訓(xùn)，技術(shù)水平都有提高?！卑盒愣嘟苷f，雪糕廠從技術(shù)、設(shè)備到包裝設(shè)計(jì)，每個(gè)環(huán)節(jié)都離不開上海的援建。

過去，雪山鄉(xiāng)牧民家中的牦牛奶常用來生產(chǎn)酥油、曲拉，產(chǎn)品附加值并不高。如今雪糕廠每天收購(gòu)全鄉(xiāng)300公斤左右的牦牛奶，每公斤收購(gòu)價(jià)8元，為300多戶牧民帶來收益?！拔覀兏謇飪杉液献魃绾炗唴f(xié)議，牧民將牦牛奶集中到附近的合作社，統(tǒng)一運(yùn)送到乳制品公司?！惫究偨?jīng)理華青多杰說。

截至目前，雪糕廠共有12名員工來自雪山鄉(xiāng)，其中4名是貧困戶。2019年，雪山鄉(xiāng)陰柯河村和陽(yáng)柯河村各收到5000元分紅。“如果不是村里建了雪糕廠，我可能得去更遠(yuǎn)的地方打工，時(shí)常見不到父母家人?！?7歲的華旦措是陰柯河村貧困戶，目前負(fù)責(zé)產(chǎn)品的包裝，每月工資有2500多元。

2019年底，雪山鄉(xiāng)全面脫貧。牦牛奶雪糕的味道傳到了敬老院、幼兒園、鄉(xiāng)村小學(xué)……“希望這份‘甜蜜’的產(chǎn)業(yè)能讓雪山腳下的牧民們過上更幸福的生活?！卑盒愣嘟苷f。