檳榔主產(chǎn)于我國(guó)南方及南亞、東南亞諸國(guó)，嚼食檳榔也是這些地方特有的風(fēng)俗習(xí)趣，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。而不同國(guó)家、不同民族以及不同地區(qū)，都對(duì)檳榔有特殊的民族風(fēng)情和習(xí)俗。

檳榔作為一味常用中藥，也是一種果實(shí)。嶺南人將檳榔當(dāng)果食。李時(shí)珍說(shuō)：“生食檳榔，必同扶留滕、蚶子灰合嚼，則柔滑甘美、俗稱‘檳榔為命賴扶苗’?！贝笠馐侵笝壚颇軅鏆?，不可多食。按羅大經(jīng)《鶴林玉露》載：“嶺南人以檳榔代茶御癉癘，它的功能有四，一曰醒能使人醉、蓋食之久則熏然頰赤若飲酒然。二曰醉能使之醒，蓋酒后嚼之則寬氣下痰，余醒頓解。三曰饑能使之飽。四曰飽能使之饑。蓋空腹食之，則充然氣盛如飽，飽后食之則快然易消。又且賦性疏通而不泄氣，稟味嚴(yán)正而更有余甘，有是德故有是功也。”從以上可見(jiàn)檳榔具有雙向調(diào)節(jié)作用?，F(xiàn)代研究認(rèn)為嚼食檳榔可使胃腸平滑肌張力升高，增加腸蠕動(dòng)，使消化液分泌旺盛，食欲增加。

最早在我國(guó)古代六朝時(shí)，檳榔就作為人們互相招待客人的禮物，椐《南吏·列傳》記載：“丹陽(yáng)尹設(shè)宴、令仆以金盤(pán)盛檳榔招待妻兄弟?！焙髞?lái)也演變?yōu)檫_(dá)官貴人禮尚往來(lái)的必需品。

吃檳榔的習(xí)俗慢慢由南流傳到北方，就連清朝宮廷中亦受到影響，也成為某些官員上朝，去府衙途中的必嚼品?？滴跛氖辏?704年）上任刑部尚書(shū)的王士禎，在文壇上也頗有地位，他有首詩(shī)很好玩，“趨朝問(wèn)夜未渠央，聽(tīng)鼓應(yīng)官有底忙？行到前門(mén)門(mén)未啟，轎中端坐吃檳榔?！边@首題為《調(diào)程給事》的詩(shī)描述了他上朝等待天亮開(kāi)宮殿門(mén)時(shí)吃檳榔打發(fā)時(shí)間的趣事。宮廷御醫(yī)曾為慈禧太后專(zhuān)門(mén)加工了兩種“法制檳榔片”。一種以黨參、黃芪、白術(shù)等為基礎(chǔ)制成的檳榔片，有益氣和中、醒脾開(kāi)胃之效；另一種以橘紅、厚樸、蒼術(shù)等為基礎(chǔ)的藥物制成的檳榔片，有理氣解郁、和胃化濕、化痰開(kāi)竅之效，供慈禧太后隨時(shí)嚼食。

如今嚼食檳榔這一習(xí)慣，一直在東南亞地區(qū)以及我國(guó)南方地區(qū)得以流行。由于國(guó)家、民族、地域的不同，檳榔的制作方式、添加藥物也不一樣，因而制作出來(lái)的味道、氣味不一，嚼起來(lái)的味覺(jué)也不同，有的酸甜，有的清涼爽口。難怪宋代詩(shī)人蘇軾稱其“滋味絕媚嫵”。唐代李白詩(shī)曰：“何時(shí)黃金盤(pán)，一斛薦檳榔?！彼未聘?shī)曰：“織貝流肌滑，檳榔入頰紅。”

檳榔亦為愛(ài)情的信使。緬甸歐族青年男子向姑娘求愛(ài)的方式比較獨(dú)特，當(dāng)小伙子來(lái)到姑娘家時(shí)，坐在火塘旁，姑娘用檳榔來(lái)招待小伙子。若雙方經(jīng)過(guò)一段時(shí)間交往對(duì)彼此很滿意，小伙子便用檳榔盒作為定情之物贈(zèng)送給姑娘，姑娘接受后說(shuō)明同意婚約。緬甸的勃族青年則比較豪爽，小伙子們邊彈樂(lè)器邊跳舞向姑娘示愛(ài)，并將自己隨身攜帶的檳榔送給中意的姑娘，姑娘如果接受了誰(shuí)的檳榔，便說(shuō)明對(duì)這個(gè)小伙子有意，此時(shí)其他小伙子就自覺(jué)離開(kāi)，并向雙方表示賀意。

我國(guó)云南傣族人民把檳榔視作吉祥、幸福的象征，并以此待客。海南苗族每逢喜慶佳節(jié)把檳榔作為重要禮物相互贈(zèng)送，像藏族同胞送哈達(dá)一樣隆重，像蒙古族給客人獻(xiàn)上奶茶一樣真誠(chéng)。特別是新婚吉日，在招待客人的美食中，檳榔屬于上品。一片新鮮檳榔，一片木香樹(shù)葉，再抹上些特別的貝殼漿糊，放在口中細(xì)嚼慢品，以示盛情，嚼起來(lái)不僅別具風(fēng)味，而且情意綿綿。

此外，南亞很多國(guó)家的民族喜歡把檳榔作為美容化妝品來(lái)使用。尤其是女生，常常隨身帶著檳榔，時(shí)不時(shí)地放入口中反復(fù)嚼之，唇搖齒轉(zhuǎn)，以舌尖反復(fù)舐口唇，將色澤印在口唇上，亮麗又自然。

有醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，長(zhǎng)期嚼檳榔會(huì)刺激口腔黏膜，增加患口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)，并且指出，食用檳榔與藥用檳榔有本質(zhì)區(qū)別。（牛國(guó)蓮 山西中醫(yī)藥大學(xué)）