春節(jié)即將來(lái)臨，大家伙們走親訪友各種的，大魚大肉自然是少不了的。但是越在這種時(shí)候，越是要注重養(yǎng)生，把握“四個(gè)要”，跟隨小編一起來(lái)了解下春節(jié)飲食的注意事項(xiàng)！

1、 要少吃脂肪

注意審題！不是不吃脂肪，人體的健康離不開支付，但是我們可以控制自己脂肪的攝入量。脂肪太過(guò)會(huì)影響人體膽固醇，膽固醇含量偏高的話會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。像餅干、蛋糕。火腿等含有豬油、椰子油或棕櫚油的食物都含有量的飽和脂肪。

所以我們必須多吃些含有不飽和脂肪的食物來(lái)中和調(diào)解下，因?yàn)椴伙柡椭灸軌驇椭梭w降低膽固醇含量。像魚類、堅(jiān)果、葵花籽和橄欖油中有含有大量的不飽和脂肪。

2、 要注意食物中存在的一些隱患

一般來(lái)說(shuō)，人們?nèi)粘Ｖ惺秤玫母鞣N食物是不會(huì)存在安全隱患的，但現(xiàn)代環(huán)境持續(xù)惡化，導(dǎo)致農(nóng)牧漁產(chǎn)品等都受到了不同程度的污染，更甚者有些不法分子直接使用化工制劑來(lái)處理各種食物。直接的影響到了我們的食品安全，雖說(shuō)食品安全問(wèn)題近年來(lái)在逐漸好轉(zhuǎn)，但是在挑選的時(shí)候還是要小心選擇，盡量選擇有保障的品牌等。

3、 餐具選用也要注意

餐具的材料也是食品安全的一大隱患。在居家生活中，我們要對(duì)餐具材料具有的有毒副作用有所了解。在生活中，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但是色彩鮮艷或者帶有彩飾的餐具，很有可能含鉛量過(guò)高。選擇餐具的時(shí)候還是要多加挑選，盡量選擇簡(jiǎn)單的沒(méi)有安全隱患的餐具。

4、 烹飪食物要注意煮熟

現(xiàn)在很流行生吃，在我國(guó)古代傳統(tǒng)中也有生吃食物的習(xí)俗，但是更多的還是以吃新鮮蔬菜為主，生吃肉類是從西方國(guó)家傳入我國(guó)的。以肉類來(lái)說(shuō)的話，如果烹調(diào)溫度沒(méi)達(dá)到100攝氏度，就不能殺死肉類食物上的寄生蟲和病菌。

此外，食品加熱不透，寄生蟲也能存貨。比如人們?cè)诔曰疱?、燒烤的時(shí)候，最容易食用到食物半生不熟的狀態(tài)，這時(shí)候的寄生蟲最為活躍，如若食用，感染寄生蟲的幾率很高。沒(méi)煮熟的扁豆、沒(méi)加熱透的豆?jié){都存在毒素，食用后會(huì)中毒。因此，選擇生食還是要量力而行！