香港貿(mào)易發(fā)展局(貿(mào)發(fā)局)副總裁周啟良在16日記者會(huì)上表示，今屆美食博覽有超過(guò)1500家來(lái)自26個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參展商參與，較2016年上升11%，也是歷屆參展公司最多的，其中包括1100家海外參展商。

周啟良強(qiáng)調(diào)，是次展覽十分國(guó)際化，共20個(gè)國(guó)家和地區(qū)有自己的展館。韓國(guó)是次參展團(tuán)數(shù)量較去年上升58%至163間公司，此外還有包括白俄羅斯、加拿大、墨西哥、泰國(guó)等7個(gè)新參展團(tuán)。

日本是這次美食博覽中最大的展團(tuán)，有來(lái)自36個(gè)都道府縣的331間公司參加。日本展館負(fù)責(zé)人表示，香港是日本連續(xù)12年排名第一的農(nóng)林水產(chǎn)物、食品的出口目的地，2016年度，日本出口香港的農(nóng)林水產(chǎn)品總額達(dá)到1853億日元；但在香港，日本食品入口額僅占香港全食品入口總額的5%。他希望日本食品能透過(guò)該展覽進(jìn)一步開拓市場(chǎng)。

除食材外，美食博覽還邀請(qǐng)多位名廚，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹飪課堂，包括烹煮粵式、西式、東南亞等地美食。

此外，第4屆家電·家品博覽、第2屆美與健生活博覽，以及第9屆香港國(guó)際茶展，也將于17日起與美食博覽同期舉行，該4項(xiàng)展覽共有2019家參展商參與，較去年上升11%。(完)