韓聯(lián)社7月24日報道稱，唐津市農(nóng)業(yè)技術(shù)中心方面24日表示，由韓國國立農(nóng)業(yè)科學院2013年研制開發(fā)的“果蔬加工處理一站式系統(tǒng)”最近在唐津市藍莓研究會的農(nóng)戶中得到普及應(yīng)用。

在夏季，采摘后的藍莓不耐儲藏，較易風干變質(zhì)。但是利用該項技術(shù)，可以將果實的洗滌、殺菌、脫水和干燥等加工環(huán)節(jié)一次性完成，減少藍莓果實損傷，延長果實流通保質(zhì)期，提高產(chǎn)品的附加價值。

藍莓在收獲后，首先被置于低溫倉庫進行7到8個小時的預(yù)冷處理，然后再經(jīng)由殺菌、洗滌、脫水一站式系統(tǒng)的加工，最后作為鮮果或者作為速凍水果進入市場。經(jīng)由該種方式處理，除了必須依靠空氣存活的喜氧性細菌外，連帶酵母及霉變現(xiàn)象也會減少，預(yù)計可以減少20%的果實運輸損耗。果實的流通保質(zhì)期也可以從一般的6日延長至12日左右。

唐津市農(nóng)業(yè)技術(shù)中心有關(guān)人員表示，通過延長藍莓流通保質(zhì)期，可以較好的調(diào)節(jié)藍莓的上市時機，規(guī)避由于藍莓同時段大量上市而帶來的價格暴跌的風險。

最近韓國的藍莓種植面積迅速擴大，由于同時上市導(dǎo)致藍莓價格波動較大，通過該項技術(shù)，調(diào)節(jié)流通時間，延長藍莓保質(zhì)期，能顯著提高農(nóng)戶收入。