來源：《大眾理財顧問》  作者：陳平

　　南宋官窯的歷史、工藝和美學(xué)價值充分反映了其與南宋宮廷文化及社會習(xí)俗的密切相關(guān)性，因此也成為當(dāng)代學(xué)術(shù)界研究和探討的重點。

　　北宋“靖康之難”后，宋高宗趙構(gòu)避逃?xùn)|南，定都臨安(今杭州)，史稱南宋。南宋王朝為了滿足宮廷飲食、祭祀和陳設(shè)等需要，“襲故京遺制”，在臨安設(shè)官窯，專門生產(chǎn)宮廷日用和祭祀用瓷，通常稱南宋官窯。南宋官窯有二，分內(nèi)窯和新窯。內(nèi)窯現(xiàn)稱“修內(nèi)司窯”，在杭州鳳凰山下；新窯今稱“郊壇下窯”，在杭州烏龜山下。 修內(nèi)司在南宋隸屬匠作監(jiān)，主要掌管皇城太廟繕修兼掌皇室用具配給。

　　據(jù)《乾道臨安志》載：“修內(nèi)司壯役指揮，在萬松嶺下。”1996年9月發(fā)現(xiàn)了坐落于今杭州西子湖畔的鳳凰山麓萬松嶺的老虎洞窯窯址。老虎洞窯窯址南距南宋皇城墻100米左右。在鳳凰山與九華山之間一條長約700米的狹長溪溝的西端。杭州市文物考古所于1996～2001年間，先后進行了三次考古調(diào)查與發(fā)掘。瓷片標(biāo)本還原器中，不僅有高質(zhì)量的生活用器，還有用于祭典的仿青銅器形制的禮器。

　　從1997年開始，中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所古陶瓷實驗室即著手進行老虎洞窯址出土瓷片的研究，通過對出土瓷片的化學(xué)組成、顯微結(jié)構(gòu)、燒制工藝以及陶瓷性能等方面的大量研究。專家們認(rèn)為，老虎洞窯南宋地層產(chǎn)品即是南宋修內(nèi)司官窯瓷。修內(nèi)司窯初建時間推測不可能早過紹興二十年(1150)前，最遲不會晚于淳熙七年(1180年)。

　　修內(nèi)司窯器特征

　　修內(nèi)司窯在工藝上繼承了北宋末期汝窯和官窯的特點，同時借鑒了龍泉窯青瓷燒造技藝。器類有各式仿商周秦漢青銅器和玉器的陳設(shè)瓷器，如弦紋壺、貫耳穿帶弦紋壺、貫耳穿帶方壺、鵝頸瓶、琮式瓶、紙槌瓶、鬲式爐、弦紋三足爐、螭耳弦紋爐、貫耳觚、尊、花插等，還有日用的各式洗、盤、碟、碗及杯等。

　　明曹昭《格古要論》中寫道：“官窯器宋修內(nèi)司燒者，土脈細(xì)潤，色青帶紅，濃淡不一。有蟹爪紋、紫口鐵足。色好者與汝窯相類。有黑土者謂之烏泥窯。偽者皆龍泉所燒者，無紋路。” 高濂《遵生八箋·燕閑清賞箋》中記載：“修內(nèi)司官窯品格大率與哥窯相同，色取粉青為上，淺白次之，油灰色色之下也。紋取冰裂、鱔血為上，梅花片黑紋次之。細(xì)碎紋紋之下也。”“所謂官者，燒于宋修內(nèi)司中，為官家造也。窯在杭之鳳凰山下。其土紫，故足色若鐵，時云紫口鐵足。紫口乃器口上仰，泑(釉)水流下，比周身較淺，故口微露紫痕，此何足貴。唯尚鐵足，以他處之土咸不及此。哥窯燒于私家，取土俱在此地。官窯之隱紋如蟹爪，哥窯之隱紋如魚子，但汁料不如官料佳耳。”修內(nèi)司窯器胎骨黑灰，帶紫褐色調(diào)(紫灰色)，生燒器則為淺灰色。修內(nèi)司官窯器還有一個很特別的特征是“紫口鐵足”。紫口即器口釉薄處呈赭黑色，滿釉器有紫口而無鐵足。鐵足是底足露胎處呈黑灰色。有薄胎薄釉和薄胎厚釉器，前者多為支釘燒，后者多為墊燒。多見薄胎厚釉器(胎最薄者僅1毫米 )，瓷片斷面可見3～4層釉層。需要經(jīng)過三四次燒成和上釉的復(fù)雜工藝 。修內(nèi)司窯的釉色兼北宋官窯和龍泉窯二者之美?！陡窆乓摗贩Q“色好者，與汝窯相類”，釉色粉青為主，其次為月白，還有灰青、米黃等。修內(nèi)司窯均有蟹爪紋開片。汝窯與龍泉窯中釉下劃花較多，修內(nèi)司窯幾乎沒有采用刻劃花工藝。另外，汝窯等器物的某一部位或多或少有些窯變，修內(nèi)司窯產(chǎn)品則全然沒有，釉色穩(wěn)定性佳。南宋修內(nèi)司官窯的工藝精美程度亦遠遠高于其后之郊壇下官窯。

　　傳世修內(nèi)司官窯器和宋哥窯器在胎質(zhì)及其呈色方面有驚人的相似，以至有“官哥不分”之說。

　　郊壇下官窯

　　郊壇為古代祭祀所筑的土壇，設(shè)在南郊。今杭州市烏龜山頂現(xiàn)仍有郊壇遺址，通往山麓的寬6米的道路，現(xiàn)仍稱為御道?！断檀九R安志》記載有“青窯器在雄武營山上、圓壇左右”的內(nèi)容，說明南宋末期第六代皇帝度宗咸淳時，在雄武營山上和圓壇子尚有兩處青瓷窯。可知修內(nèi)司窯直到南宋末期一直燒制青瓷。雄武營山窯，據(jù)查在皇城西北，可能就是修內(nèi)司窯。文中稱在圓壇左右的窯即郊壇下窯。郊壇下官窯創(chuàng)立的時間應(yīng)該不晚于嘉泰四年(1204年)。

　　20世紀(jì)初，在今杭州市南郊烏龜山發(fā)現(xiàn)了郊壇下官窯遺址。該窯址坐落在杭州市上城區(qū)。東北距皇城兩公里，西面緊鄰八卦田，窯址三面環(huán)山。1956年，浙江省文物管理委員會在窯址南部進行了首次發(fā)掘，1985～1986年，南宋臨安城考古隊又對窯址進行了全面的考古發(fā)掘。后來又進行科學(xué)挖掘，發(fā)現(xiàn)大量實物資料，並在窯址上建立了南宋官窯博物館。這座博物館是中國第一座在古窯址基礎(chǔ)上建立的陶瓷專題博物館。

　　郊壇下窯器特征

　　據(jù)慈溪上林湖南宋低嶺頭窯的考古發(fā)掘研究，低嶺頭窯產(chǎn)品是直接承襲北宋汝窯工藝，郊壇下官窯的產(chǎn)品又是承襲低嶺頭窯而來。

　　郊壇下官窯器型以陳設(shè)用瓷為主，有文房用具，也有日用器皿及裝飾瓷，有如尊、壺、琮、爐、瓶、洗及碗、碟等。從瓷器胎與釉的厚薄對比而言，有厚胎薄胎厚釉兩類。一般講碗、盤、蝶杯等小型器皿薄胎者居多。觚、爐、瓶、花盆等較大較高的器物則以厚胎者居多。釉色有粉青、灰青及米黃等色，還有珍罕的蜜臘黃(或枇杷色)珍品。胎色有黑、灰和米黃等色。大部分器物有紫口鐵足的特征，胎體不屬于瓷質(zhì)，屬陶質(zhì)。有薄胎薄釉與薄胎厚釉器，前者用支釘支燒，后者為圈足墊餅燒 。為 了使器身全部敷釉，盤洗等器一般都以支釘裝燒，唯支釘較汝窯為大且粗，數(shù)目甚至有多達二十枚者。厚釉瓷器胎體薄如紙，施釉在2次以上，多者達4次，裝燒時往往將圈足底部釉層刮掉，再墊上墊餅，釉層不致粘連而報廢。釉面多開片，分大片與小片。開片紋形成是由于高溫條件下胎與釉的膨脹系數(shù)不同所致。薄釉器多開小片紋，厚釉器則多開大片。官窯器帶款銘的很少，主要有 “官”和“郊壇下官窯”等款。

　　南宋官窯的恢復(fù)和發(fā)展

　　1978年，杭州瓷廠仿南宋官窯灰青釉和月白釉二類試制品研制成功。

　　1986年，杭州南宋官窯研究所 南宋官窯粉青金絲紋片瓷研制成功。

　　1987年國家輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評比中，仿南宋官窯菊瓣碗、貫耳瓶、果盤、葵口碗等19件(套)，新研制的十二錦瓶現(xiàn)代造型在全國同行產(chǎn)品質(zhì)量評比中奪魁。榮獲1987年輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。1988年，在北京舉行的國際博覽會中榮獲銀牌獎。

　　2009年8月，杭州南宋官窯研究所 一只精美的薄胎厚釉仿南宋官窯碗終于出爐——標(biāo)志仿南宋厚胎薄釉官窯研發(fā)成功，使南宋官窯最精粹的制作工藝得到真正的恢復(fù)，填補了國內(nèi)的空白。

　　中國第一座陶瓷專題博物館——杭州南宋官窯博物館

　　南宋官窯博物館，占地面積約4.3萬平方米，建筑面積1萬平方米，由展廳和郊壇下官窯遺址保護建筑兩部分組成，1992年正式對外開放。隨著杭州歷史文化資源發(fā)掘保護工作的不斷深入，于2002年進行了擴建和陳列改造。經(jīng)改造后的南宋官窯博物館，全方位展示了南宋官窯的風(fēng)韻與特色，既突出官窯的歷史、工藝和美學(xué)價值 ,又充分反映官窯與南宋宮廷文化及社會習(xí)俗的密切相關(guān)性。

　　著名古陶瓷學(xué)者葉佩蘭、葉文程、余光仁對本文亦有貢獻，特此致謝